Ольга Козачок
Редактор Лайфхакер Сегодня 
Чистить или не чистить? Мнения насчет корня имбиря разделились. Одни считают, что любой растительный продукт, добытый из земли, должен быть тщательно почищен . Другие же убеждают в том, что его достаточно просто хорошенько помыть .
Чистить корень имбиря – занятие непростое. Из-за его витиеватости, непредсказуемости и причудливости форм залезть ножом во все уголки и щели бывает просто невозможно, и процесс затягивается надолго.
Кроме того, наибольшее количество полезных веществ содержится именно в верхнем слое , который чаще всего срезается ножом. Но есть несколько достаточно простых методов быстро очистить имбирь от кожицы, при этом не убирая ценные слои.
Как почистить имбирь: лайфхаки
- Лайфхак 1. Ложка
За счет округлой поверхности ложкой удобно счищать верхнюю кожуру молодого и сочного корнеплода , при этом ценная мякоть под ней остается. Крепко зажмите в руке кусочек имбиря нужного размера и ложкой с силой соскоблите с него кожуру.
- Лайфхак 2. Нож
Аналогично можно почистить имбирь с помощью ножа. Но действовать им не как режущим инструментом, а как скребком . Движения похожи на те, когда вы чистите молодой картофель, удаляя лишь верхнюю тонкую шкурку.
- Лайфхак 3. Овощечистка
Качественная острая овощечистка или слайсер – это удобные инструменты для чистки любых овощей и тонкого нарезания продуктов. Они помогут и в случае с имбирем. Толщина срезаемой шкурки не должна превышать 1-2 мм , т.к. далее начинается самый ценный слой.
- Лайфхак 4. Металлическая мочалка
Корень имбиря сначала поместите на пару минут в прохладную воду, чтобы он немного напитался. А затем потрите его металлической мочалкой. Действия проводите с небольшой силой нажатия , чтобы не удалить лишнее с корня.
Смотрите видеорецепт самосов с овощами:
Ранее мы рассказывали, как быстро размягчить сливочное масло.
Главные темы