Шкідники рослин

Авто взимку

Мотивуючі листівки

Дешеві авіаквитки

Вологість в оселі

Ананас вдома

Як зберегти солодкий і соковитий буряк до самої весни

Якщо зберігати буряк правильно, він долежить до наступного врожаю і не зів'яне.
Як зберігати буряк
Як зберігати буряк / Фото: Колаж: Сьогодні

Мало просто виростити хороший урожай солодкого і смачного буряка. Важливо ще й зберегти його, щоб коренеплоди пролежали всю зиму, не зіпсувалися і не втратили свою соковитість, свіжість та смак. Як правильно це зробити і на які особливості звернути увагу, читайте в нашій статті.

Читайте також:

Реклама

Як зберігати буряк: лайфхаки

  • Лайфхак 1. Коли копати буряки

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest / Фото: Pinterest

Час збирання буряка багато в чому залежить від погоди. Важливо встигнути зібрати буряк до перших морозів , інакше він не буде довго зберігатися. Прибирати буряк потрібно в суху погоду, щоб земля при цьому була податливою. Для цього полив припиняють як мінімум за два тижні до збирання. А ось якщо зарядили дощі, то зі збором бажано поквапитися.

  • Лайфхак 2. Як збирати урожай

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Реклама

Буряк підкопують вилами або лопатою. Потім йому обрізають бадилля, залишивши близько 1,5-2 см і хвостик. Буряк має просохнути дві-три години. Його не потрібно мити, достатньо струсити бруд, при цьому не пошкодивши шкірку. Важливо перед зберіганням обов'язково видалити всі пошкоджені і підгнилі коренеплоди.

  • Лайфхак 3. Умови зберігання

Как хранить свеклу / Фото: pinterest
Как хранить свеклу / Фото: pinterest

Оптимальна температура зберігання для коренеплодів становить 2-4°С . Найкраще тримати буряк у підвалі або льосі. Якщо температура підніметься до +7°С, буряк почне проростати, випускаючи паростки. Має бути досить висока вологість до 80-90% , щоб плоди не втратили соковитість і не зморщилися. Також важлива вентиляція, інакше буряк може запліснявіти і натягнути неприємні запахи.

Реклама
  • Лайфхак 4. Зберігання з картоплею

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Буряк чудово співіснує у погребі з картоплею. Його розкладають у два-три шари поверх картоплі . У цих коренеплодів виходить симбіоз за рахунок того, що картопля віддає надлишок своєї вологи буряку.

  • Лайфхак 5. У піску

Как хранить свеклу / Фото: pinterest
Как хранить свеклу / Фото: pinterest

Один із популярних способів зберігання коренеплодів – це пісок. Для цього потрібні щільні ящики, на дно яких засипається шар у 3 см вологого піску , потім викладається шар буряка, щоб він не торкався один з одним. І знову засипають пісок – і так до кінця ящика.

  • Лайфхак 6. У тирсі

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Можна зберігати буряк у тирсі – це хороший наповнювач, який запобігає псуванню коренеплодів. Бажано використовувати суху тирсу хвойних дерев . Принцип закладання в тирсу такий же – пошарово, і щоб буряк не торкався між собою.

  • Лайфхак 7. У торфі

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Хороший консервант і матеріал для зберігання буряків – це торф. У ньому овочі не проростають, не сохнуть і не зморщуються. На дно ящика насипають шар торфу завтовшки 5 см , а зверху пошарово викладається буряк так, щоб він не торкався одне з одним.

  • Лайфхак 8. У пакеті

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Буряк чудово зимує в поліетиленових мішках. Відразу пакети зав'язують, але після появи конденсату їх потрібно розв'язати, залишивши отвір для випаровування зайвої вологи .

  • Лайфхак 9. У контейнерах

Як зберігати буряк / Фото: pinterest
Як зберігати буряк / Фото: pinterest

Великий врожай буряка можна зберігати на городі . Для цього викопують яму глибиною півметра, туди ставлять ящики і поміщають у них буряк. Зверху накривають товстим шаром соломи і засипають землею.

Раніше ми розповідали, як зробити теплі грядки.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Далі по темі

Всі новини Показати ще
Реклама
Привітання на усі випадки життя

TV News

Covid’19

Головні теми

Погода

Гороскоп

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти