Ольга Козачок
Редактор Лайфхакер Сьогодні 
Раніше ми вже розповідали, що робити та як врятувати врожай від заморозків. Щось доведеться пустити у переробку, бо мороз змінює і смак, і структуру багатьох овочів, ягід та фруктів. Але існують плоди, які непогано почуваються, залишаючись у землі на всю зиму.
Якщо у вас великий врожай, а місця для зберігання обмаль, можете сміливо залишити частину коренеплодів прямо на грядці до самої весни.
Як зберегти врожай до весни в землі: лайфхаки
- Лайфхак 1. Топінамбур
Земляна груша – це один із найкращих зимівників, який рекомендується залишати у землі до весни навіть без укриття і викопувати за необхідності. Справа в тому, що зберігати викопані плоди важче, ніж у ґрунті, у них слаборозвинений пробковий шар і вони швидко сохнуть. Та й за зиму топінамбур продовжує рости, перебуваючи в землі, тож урожай до весни навіть підвищується.
- Лайфхак 2. Морква
Морква також може перебувати у ґрунті без особливої шкоди, але її краще підготувати до зимівлі. У коренеплода зрізається бадилля, яке добре використовуватим для вкриття овочів на зиму. Також укривати врожай можна шаром соломи, мульчі або листя завтовшки 15-20 см. А зверху ще знадобиться плівка та сніг. Майте на увазі, що до весни морква може почати підсихати і обростати корінням , а тому такі коренеплоди краще вживати для приготування, а не у свіжому вигляді.
- Лайфхак 3. Пастернак, петрушка, селера
Білий корінь цілком стерпно почувається в зимовій грядці. Наприклад, пастернак від низької температури стає навіть смачнішим , а від зберігання в льоху стає м'яким. Аналогічно моркві з овочів зрізається бадилля. Потім коренеплоди підгортають землею шаром приблизно 10 см. Зверху потрібно накрити грядки для захисту від морозу гілками, соломою, мульчею або іншим покривним матеріалом. А після відлиги навесні укриття треба зняти, щоби культура не запарилася. Вже за місяць визріє свіжа молода зелень.
- Лайфхак 4. Цибуля та часник
Також не бояться зимувати у ґрунті дрібна цибуля, цибуля-порей зимових сортів та часник. Весною з них можна отримати ранню зелень , а прибирають її з ґрунту після появи квіткових стрілок. Цибулю-порей потрібно підгортати до половини стебла і мульчувати шаром торфу.
- Лайфхак 5. Дайкон
Японська редька добре зимує у землі. Цій культурі потрібно забезпечити бортики з дощок , заглиблені на 15 см у ґрунт. Щоб дайкон зберігся, перед заморозками видаляють бадилля, а посадку засипають шаром піску в 5 см і вкривають мульчею.
Дивіться відеосюжет, як підготувати дачу до похолодання:
Раніше ми розповідали, як правильно очистити теплицю восени: важливі етапи.
Головні теми