Ольга Козачок
Редактор Лайфхакер Сьогодні 
Якщо ви зіткнулися з необхідністю придбати корову, щоб завжди отримувати власне молоко , важливо звернути увагу на деякі особливості такої покупки.
Щоб корова виявилася молочною , давала гарний удій, і стала справжньою годівницею в сім'ї, мало просто доглядати і годувати її. Вже на етапі вибору та покупки багато в чому буде ясно, наскільки надалі вона виправдає ваші очікування.
Як вибрати молочну корову: лайфхаки
Лайфхак 1. Документи
Насамперед подивіться документи корови . У ветеринарному паспорті мають бути позначки про вік, породу, дати та результати проведених досліджень на лейкоз, туберкульоз, бруцельоз, мастит. Нехай господар розповість про тварину, її родовід, дізнайтеся, наскільки добре доїлися предки молодої телиці.
- Лайфхак 2. Генетика
Якщо вас цікавить молоко, відповідно і слід вибирати молочну корову. М'ясна дасть багато м'яса, але удий від неї буде набагато слабшим. Оцініть зовнішній вигляд тварини. Молочна корова схематично виглядає як трикутник – з відносно прямою спиною, великим задом, довгим хвостом, об'ємним животом та акуратною маленькою подовженою головою. Шкіра тонка, без зайвого жиру і легко береться до складок. А от м'ясна порода більше схожа на прямокутник – із масивною головою і добре розвиненою грудною областю.
- Лайфхак 3. Загальний стан
Краще мати висновок ветеринара, але ви й самі можете провести попередню оцінку зовнішнього вигляду корови. Тварина має виглядати здоровою , спокійною, не нервувати при погладжуванні, рухатися вільно і не шкутильгати при ходьбі. Шерсть – рівна, блискуча, без залисин. Копити – міцні, сухі, без тріщин. Роги – чисті та здорові, а за кількістю кілець на них можна дізнатися, скільки разів корова була тільна. Дихання – рівне, без запаху і хрипів, приблизно 10-20 разів на хвилину при невеликому навантаженні. Пульс 50-80 ударів за хвилину.
- Лайфхак 4. Вим'я
Вим'я – головний орган у корови , що виробляє молоко. Воно має бути великим, ванноподібної або чашоподібної форми з однаковими симетричними частками. Шкіра – чиста, без ран та папілом. Бажано дивитися на нього перед доїнням, щоб оцінити розміри. На вимені і внизу живота мають бути добре видні молочні вени – чим вони більші, тим молочнішою вважається корова. Соски не повинні бути надто маленькими або, навпаки, товстими та довгими, оптимально – 6-8 см.
- Лайфхак 5. Дойка
Спробуйте самі підоїти корову та оцінити зручність, м'якість вимені, товщину молочного струменя. Після доїння вим'я має помітно зменшитися та стати м'яким . Процідіть молоко і подивіться, чи не залишилося якихось підозрілих згустків. Спробуйте молоко на смак – бажано парне, а також коли воно постоїть, оцінюючи смак, післясмак, запах.
- Лайфхак 6. Жирність молока
Візуально жирність молока можна визначити, поглянувши на відстояні вершки . Для цього в склянку наливають 10 см молока та залишають на 8-10 годин, після чого вимірюють товщину шару вершків. 1 см говорить про 10% жирності, а 1 мм – це 1%.
- Лайфхак 7. Надої
Зверніть увагу на кількість молока з урахуванням віку корови . До п'ятої лактації надої мають зростати, далі з п'ятої по восьму – тримаються на одному рівні, а з восьмою поступово знижуються. Після отелення у корови до третього місяця продуктивність зростає, до п'ятого – надої тримаються на одному рівні, а далі поступово йдуть на спад.
- Лайфхак 8. Породи корів в Україні
Визначити, до якого виду відноситься пропонована корова можна по породі. Найкращими молочними вважаються: голландська, голштинська, айрширська, джерсейська, монбельярдська тощо. В Україні найбільш поширені: українська чорно-ряба, українська червоно-ряба, українська червона степова, симентальська.
На сьогоднішній день ціни на корів в Україні варіюються від 10 до 30 тис. грн. Хоча більш елітні породи можуть сягати 40-45 тис. грн.
Раніше ми розповідали, як довше зберегти домашнє молоко.
Головні теми